Um típicomáquina de revestimento de chocolateconsiste em vários componentes principais que trabalham juntos para obter a cobertura de chocolate desejada. Os principais componentes incluem armazenamento de chocolate, sistemas de têmpera, correias transportadoras e túneis de resfriamento.
O armazenamento do chocolate é onde o chocolate é derretido e mantido em temperatura controlada. Geralmente possui um elemento de aquecimento e um mecanismo de agitação para garantir que o chocolate derreta uniformemente e permaneça em seu estado ideal.
Os sistemas de têmpera são essenciais para alcançar a textura e aparência desejadas da cobertura de chocolate. Envolve uma série de processos de aquecimento, resfriamento e agitação para estabilizar a estrutura cristalina do chocolate e evitar que fique opaco, granulado ou descolorido.
Uma esteira transportadora movimenta os alimentos pela máquina, permitindo que a cobertura de chocolate seja distribuída uniformemente. Ele pode ser ajustado para acomodar diferentes velocidades e tamanhos de produtos.
O túnel de resfriamento é onde o alimento revestido solidifica e endurece. Isso garante que a cobertura de chocolate endureça adequadamente e mantenha sua forma e brilho.
Funções e usos:
Máquinas para cobrir chocolatetrazer diversos benefícios para a indústria do chocolate. Primeiro, permite que chocolatiers e fabricantes produzam com eficiência grandes quantidades de produtos revestidos de chocolate. Sem essa automação, o processo seria consideravelmente mais lento e mais trabalhoso.
Em segundo lugar, os revestimentos de chocolate garantem uma cobertura de chocolate consistente e uniforme em cada produto, resultando numa aparência atraente. O controle preciso da máquina elimina erros humanos e garante um revestimento liso e aderido uniformemente ao produto.
Adicionalmente,máquinas de revestimento de chocolateoferecem opções de personalização. Os chocolateiros podem adicionar vários ingredientes, como nozes, frutas secas ou açúcar de confeiteiro, para realçar o sabor e o apelo visual do produto revestido. A máquina também pode acomodar diferentes tipos de chocolate, incluindo leite, chocolate amargo e branco, para atender às diferentes preferências do consumidor.
Por fim, o uso de uma máquina para revestir chocolate pode reduzir a quantidade de resíduos gerados durante o processo de produção. O design da máquina minimiza o excesso de gotejamento ou acúmulo de chocolate, maximizando a eficiência e reduzindo os custos de material.
A seguir estão os parâmetros técnicos da máquina para revestimento de chocolate:
Dados Técnicos:
| /Modelo
Parâmetros Técnicos | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Largura da correia transportadora (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Velocidade de operação (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Temperatura do túnel de resfriamento (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Comprimento do túnel de resfriamento (m) | Personalizar | |||||
| Dimensão externa (mm) | L×800×1860 | L×1000×1860 | L×1200×1860 | L×1400×1860 | L×1600×1860 | L×1900×1860 |
Horário da postagem: 10 de novembro de 2023